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職人醤油 秋田県 石孫本店 百寿 100ml

302円

職人醤油 秋田県 石孫本店 百寿 100ml

米どころ、豪雪で有名な秋田県湯沢の「石孫本店」。
囲炉裏の炭火と麹蓋による仕込み。
昔ながらの醤油という表現がぴったり!
種類 :濃口醤油

<特徴>
石孫本店に機械はありません。
石炭で小麦を炒り、囲炉裏の炭火と麹蓋(こうじぶた)を使った仕込みをしている、全てが職人による手作業の数少ない蔵です。
醤油の業界に詳しい方なら驚嘆する「麹蓋(こうじぶた)」による麹づくり。
全国的にもこの手法を継続している蔵は数える程しか残っておりません。







職人醤油 秋田県 石孫本店 百寿 100ml

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原材料名:アミノ酸液、食塩、脱脂加工大豆、小麦、果糖ぶどう糖液糖、アルコール、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、
ビタミンB1、甘味料(カンゾウ、ステビア)
内容量:360ml×2本
アレルギー表示:小麦
賞味期限もしくは消費期限545日

◆商品説明◆
旨味と甘味を増やした、まろやかな口当たりの濃口醤油です。つけ、かけ、煮物等にご使用いただけます。







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