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休日限定 肌触りがいい マーガオ ホール 1kg入り club-salud.com club-salud.com

マーガオ(ホール) 1kg入り

4890円

マーガオ(ホール) 1kg入り

マーガオは別名「山胡椒」と呼ばれますが、辛みはさほど強くはありません。割ると苦味があり、水に浸すとショウガに似た味が出ます。
レモングラスの香りがあり、砕いたり粉末にする事で香りを抑えて使用することが出来ます。

粒のまま使用するとパリパリとした触感を楽しめ、口内にレモングラスの香りが広がります。
包丁の腹で潰したりミルで砕いて使用する事で粒のままよりも香りを抑え、水分にコクを与えます。
削ってパウダー状にして使用する事で、レモングラスの香りをほのかに楽しむ事が出来ます。しかし、香りは次第に薄れてしまい、苦味だけが残ります。

中華料理は勿論、イタリア料理やフランス料理、果ては和食まで、色んな料理に幅広くお使い頂けます。

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マーガオ(ホール) 1kg入り

セレクトローズマリー ホール 袋100g Samp;B SB エスビー食品
セレクトローズマリー ホール 袋100g Samp;B SB エスビー食品

■羊肉、鶏肉、豚肉、牛肉、魚介のグリルやローストに使われ他にはポテトサラダ、パエリア、焼き菓子、パンなどに使われます。
■原材料:ローズマリー
          
【SBセレクトスパイス業務用】【ハーブ】【まんねんろう】【マンネンロウ】【Rosemary】
S&B ローズマリー/ホール/袋100g  


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SB ポピーシード 100g
SB ポピーシード 100g

別名けしの実はあんぱんでお馴染みのスパイスです。ポピーシード自体は香味はあまり良くありませんが、熱が加わることで香ばしく(ナッツ臭が強く)なりますので焼き物に使ったりします。本品は焙煎済みです。

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